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山药黄豆排骨汤的材料:姜片,葱段,排骨,黄豆,山药,料酒,盐
山药黄豆排骨汤的做法:
1、将黄豆泡发,排骨切块,山药切块。
2、做过到水烧开,将排骨放入锅中焯水,捞出备用。
3、锅内重新放入水,倒入焯过水的排骨,大火煮开后,放入料酒、葱段、姜片,倒入黄豆一起煮。
4、煮开后倒入少许醋,这样有利于排骨中钙的析出。
5、大火煮开后,用小火煮一个半小时后,放入山药块,再继续煮半小时,起锅前十分钟放盐调味。
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