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泡椒鸭掌的材料:鸭掌,野山椒,姜片
泡椒鸭掌的做法:
1 鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。怎么做好吃
2 坐锅倒水烧开,开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。
3 再做一锅水,水量要能没过鸭掌,加入白醋、料酒、糖、盐,加入花椒、姜片,加入野山椒一起烧开晾凉备用。
3 鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。
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