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圆葱炒排骨的材料:排骨 、圆葱 两个、 香叶 两片 、八角 一粒、 日式照烧汁五六汤匙(或用生抽五六汤匙左右,绍兴酒二汤匙,冰糖 适量代替)
圆葱炒排骨的做法:
1.排骨洗净切段,放到水锅中,煮开焯水捞出
2.圆葱切厚块备用,切好后留起一小碗待用
3.坐锅倒油烧热,下入大半圆葱炒出香味,加入排骨,倒生抽五六汤匙左右,绍兴酒二汤匙,冰糖适量,或者像我一样,以五六汤匙的日式照烧汁代替,加水焖超过排骨烧一个半小时到柔嫩
,再加入剩下的一小碗洋葱,翻炒焖煮5分钟后起锅即可
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