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酱香羊蝎子的材料:羊蝎子5斤,姜,料酒,成仇,红烧酱油,糖,盐,山奈,豆蔻,花椒,大蒜,大葱,水
酱香羊蝎子的做法
1.烧一锅热水,加一点料酒切两片姜,把蝎子放进去烧开,捞起冲洗干净;
2.把洗干净的蝎子放进压力锅里,往里面加以下调料:生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块(没有就不加)、花椒一小把,拍扁的蒜瓣五瓣,大葱段五段,最后加水,水面基本没过骨架(尝尝味道咸淡,再调整);压20-30分钟就可以上桌了
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