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沙参玉竹红枣煲鲩鱼尾的材料:沙参15克、玉竹15克,南杏10克,红枣6个(中药店均有售),鲩鱼 尾1条,猪瘦肉50克,生姜3片。
沙参玉竹红枣煲鲩鱼尾的做法:
1.沙参,玉竹,南杏,红枣,鲩鱼去鳞洗净。
2.沙参,玉竹稍浸泡;红枣去核
3.坐锅倒油烧热,下入鱼尾稍煎至微黄,倒入少许清水。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸后改文火煲约1小时,食用前加入盐调味即可
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