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香菇炖腊鸡的材料:腊鸡1000克,香菇100克,油,盐,花椒5克,姜10克,酸辣椒20克,陈皮20克,料酒20ml,醋10ml,胡椒粉5克,葱10克,鸡精5克,蒜10克美食网
香菇炖腊鸡的做法:
1. 香菇用温水泡发后洗净备用,腊鸡洗干净切块,生姜切片,大蒜切末
2. 坐锅倒油烧热,下入花椒爆香、再下姜蒜和酸辣椒,加入一块陈皮倒入鸡块儿同炒出香味后,加入盐、料酒、醋、胡椒粉炒香,再倒入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫,转中火炖二十分钟,再加入香菇炖十分钟,最后淋入葱段和鸡精即可出锅美食网
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