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懒人扁豆焖面的材料:扁豆200g,面条200g,猪肉50g,葱1段,大蒜2瓣,大料1个,酱油45毫升,盐3g,水
懒人版扁豆焖面的做法:
1:采用倒炝锅的方法,锅内少油,先放入扁豆煸熟,再放入葱姜丝,待葱姜炒出香味,放入适量盐、酱油、白糖调味,再加入扁豆总量两倍的水,锅内汤汁烧开,倒出三分之二。
2:将面条截断成一拃长,均匀地撒入锅内,铺两层,开始焖制。
3:两分钟后,将之前倒出的汤沿着锅边倒入锅内,继续焖制,两分钟后再倒入一次。
4:关火后,将用香油煨好的蒜末倒入,搅拌均匀即可。
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