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自己做的干锅花菜总是不够入味,今天学了一个秘诀,做了有史以来最好吃的花菜,不亚于任何饭店做的~~~
食材介绍
五花肉(250g),花菜(500g)
干锅花菜的做法步骤
1. 花菜用小刀劈开,大小均匀
2. 五花肉切薄片,葱花、蒜子、干辣椒备用。
3. 花菜用中火直接翻炒,不需要加油,至变黄变软,加少许盐,待水份炒干,盛起备用~~
4. 炸五花肉,待油炸出来,肉色金黄,加蒜子、干辣椒翻炒,加少许盐和老抽。肉香四溢,加入花菜翻炒,待肉味入花菜里,洒葱花、孜然粒翻炒,香喷喷的干锅花菜就做好了^ω^
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