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食材介绍
草鱼鱼腩(半斤),葱(几根),酱油、姜丝、盐(适量)
清蒸草鱼的做法步骤
1. 清洗鱼肉,要刮干净肚腩处黑色的东西,否则会很腥
2. 按照顺序在碟子里码好
3. 放上姜丝、葱头部分,酱油、盐
4. 剩下的葱切成葱花
5. 饭水煮开,揭开盖子将鱼放进去,饭是在处理鱼之前就煮上了,处理完鱼放进去刚好,
6. 饭煲跳闸后,揭开盖撒上葱花,盖回盖子
7. 出锅,很鲜,很嫩
小贴士
鱼要在饭水开了之后才放进去蒸,这样才能保证鱼肉不会老
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