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豆腐蒸水蛋是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,豆腐蒸水蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下豆腐蒸水蛋简单的做法。
豆腐蒸水蛋食材介绍
水(1:1)(按鸡蛋比例) 盐(适量) 生抽(2勺)
豆腐蒸水蛋的做法步骤:
1.鸡蛋两个,豆腐泡盐水泡十五分钟
2.豆腐切块
3.打蛋液,加入与鸡蛋同等量的凉开(1:1),加入适量盐,打散
4.把蛋液用漏勺过滤一次
5.把蛋液倒入装有豆腐块的碗里
6.冷水下锅,隔水蒸十分钟左右,散上葱花,淋上生抽即可
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